Moringa oleifera, lastnosti in dodatki

Moringa oleifera je rastlina, ki pripada družini Moringaceae, v večini ekvatorialnih in tropskih pasov planeta raste spontano. Zaradi svojih lastnosti se Moringa oleifera goji za različne namene.

Moringa oleifera se goji za uporabo v živilih, za pripravo dodatkov, za okoljsko bioremediacijo in za fitodepresure voda.

Moringa oleifera v kuhinji

Veliko delov rastline je užitno in vse s pomembnimi koristnimi in hranilnimi lastnostmi . Listi so bogati z beljakovinami, vitamini in minerali, imajo rahlo začinjen in prijeten okus, tudi če so jedli surovi. Listi moringa oleifera so pogosto jedli surovi v solatah ali kuhani kot špinača.

Plodovi in ​​semena se porabijo tudi; za plodove je najpogostejša uporaba priprava z vrenjem nezrelih stružkov, ki imajo podoben okus kot beluši.

Semena se kuhata ali opečena, imajo okus, ki je nejasno podoben tistemu čičerika.

Tudi korenine se lahko uporabljajo v kuhinji, imajo izrazitejšo tangi okus kot listi in imajo nekaj pasti. Kdo bi rad vedel o kontraindikacijah Moringa oleifera, mora vedeti, da korenine vsebujejo alkaloid, ki je potencialno nevaren za ljudi, je spirochinina, snov, ki bi lahko, če jo jemala v velikih odmerkih, motila živčni prenos.

Olje Moringa oleifera

Iz semen je mogoče izvleči odličen izkoristek olja: semena vsebujejo od 30 do 50% olja, veliko količino, če mislite, da je iz oljk mogoče iztisniti le 8 do 20%. Olje moringa oleifera vsebuje od 65 do 76% oleinske kisline, ki je enaka nenasičena maščoba, ki oljčno olje postane slavna. Olje Moringa oleifera je sladko in slano in ne postane žgano. Izvlečemo olja iz semen, preostala pasta vsebuje 60% dragocenih beljakovin. Ostanke iz proizvodnje olja Moringa se lahko uporabijo tako za prehrano ljudi kot za pripravo visoko hranljivih živalskih krme.

Ugodne lastnosti in hranilne lastnosti Moringa oleifera

Plodovi moringa oleifera v zdravilu Siddha veljajo za močne naravne afrodiziake za oba spola.

Z hranilnega vidika listi moringa oleifera vsebujejo 25 mas.% Beljakovin, večjo vsebnost kot pri jajcih in celo dvakrat toliko kot kravje mleko.

Ko se obračamo na mikrohranila, opazujemo količino vitamina A štirikrat večjo od tistega, ki ga najdemo v korenčku in skoraj osemkrat več kot vitamin C pomaranč; listi Moringa oleifera vsebujejo tudi trikrat kalij v bananah. Spodaj podajamo hranilno vrednost na 100 gramov surovega lista Moringa oleifera.

• Kalorije: 64 kcal
• 8.28 g ogljikovih hidratov
• 1, 4 g maščobe
• 9, 4 g proteina
• Vitamini - Vitamin A - 378 mcg - Vitamin B1, Tiamin - 0, 257 - Vitamin B2, Riboflavin - 0, 660 mg - Vitamin B3, Niacin - 2, 220 mg - Vitamin B5, Pantotenska kislina - 0, 125 mg - Vitamin B6 - 1, 200 mg - Vitamin B9 - Folat - 40 mcg - vitamin C - 51, 7 mg
• Mineralne soli - kalcij - 185 mg - železo - 4, 00 mg - magnezij - 147 mg - mangan - 0, 36 mg - fosfor - 112 mg - kalij - 337 mg - natrij - 9 mg - cink - 0, 6 mg
• 78, 66 g vode

Tudi kadi imajo dobre količine vitaminov, zlasti vitamina C. Kje kupiti moringa oleifera ? Kdo ima zelenjavni vrt in lahko vzpostavi rastlinjak, lahko raste moringa oleifera neposredno na vrtu in po najboljših svežih listih. Tisti, ki nimajo take sreče, lahko kupijo izvlečke moringa oleifera, pri čemer pozorno ne kupujejo "osnove ..." formulacij, ki vidijo sledove ekstraktov moringa oleifera, mešanih z drugimi sestavinami.

Med izdelki, ki so prisotni na spletu, smo prijavili čisti posušeni list v prahu, brez konzervansov, umetnih barv ali okusov.

Zanimiva je tudi steklenica 60 kapsul Moringe čistega z vitaminom B6, predlaganim pri 30, 99 evra (v tem trenutku je na voljo plačati 1 prejemati 2!)