Rdeči riž, vse informacije

Rdeči riž : od kuhanja do najboljših receptov. Vse podrobnosti o fermentiranem rdečem rižu, celem ali klasičnem rdečem rižu.

Rdeči riž

To je vrsta orientalskega riža, ki dolguje barvo visoki vsebnosti antocianinov . Predstavlja fino zrno z bolj ali manj podolgovato obliko, ki temelji na izbrani sorti.

Ponavadi je na trgu na voljo v integrirani ali samo delno prečiščeni obliki. Obstajajo različni sorti tega riža, vsi priljubljeni po svojih zanimivih prehranskih lastnostih in za uporabo pri kuhanju.

Med različnimi vrstami rdečega riža se spominjamo rdečega riža Camargue (gojijo v regiji CAmargue, na jugu Francije), rdeči riž Butanec (gojijo v kraljevini Butan, na vzhodni Himalaji), fermentiran rdeči riž (priprava izvora vzhodno). Tudi v Italiji (v dolini Po) ni pomanjkanja obarvanosti rdečega riža z lokalnimi sortami. Najboljši rdeči riž? Priporočam izbiro divjega rdečega riža, bolj rustikalne in starodavne sorte.

Ermesov riž

Med najbolj znanimi izdelki na trgu se spominjam rdečega riža Ermes, rojenega iz botaničnega križa med rižem Venere (italijanska sorta riža s črnim perikarpom) in rižem Inca (beli riž), s čimer se je rodil rdeči Ermesov riž . Rdeči Ermesov riž je rjavi riž.

Rdeči riž in fermentirani rdeči riž

Zakaj je rdeči riž tako priljubljen? Najprej, ker je bil fermentirani rdeči riž vedno uporabljen kot dodatek in kot dodatek za dobro počutje, nato pa zaradi visoke vsebnosti antocianina. Antocianini so naravni pigmenti (odgovorni za rdeče in modre barve sadja, zelenjave in zelenjave), ki imajo močan antioksidantni, anti-age ukrep in so koristni pri preprečevanju degenerativnih bolezni in zaščite srca in ožilja.

Celi rdeči riž

Kot je navedeno, je rdeči riž, ki ga najdemo na trgu, dokončan, le nekaj proizvajalcev ponudi pol-polnozrnat rdeč riž. Če bi bil popolnoma rafiniran, bi riž izgubil značilno rdečo barvo.

Rdeči riž, kuhanje

Celoten rdeči riž vidi čas kuhanja približno 30 minut. Semi-polnozeleni rdeči riž vidi čas kuhanja približno 20 minut.

Za čas kuhanja vedno preberite navodila na embalaži. Nekatere sorte iz perikarp pogosteje imajo daljši čas kuhanja, do 35 do 40 minut.

Rdeči fermentirani riž

Fermentirani rdeči riž, namesto hrane, se uporablja kot prehransko dopolnilo ali naravno sredstvo za zniževanje holesterola. Bioaktivna snov, uporabna za zniževanje holesterola, se imenuje monakolin K.

Pomembno je poudariti, da je rdeči riž, ki se uporablja v receptih v kuhinji, različen riž, ki ima rdečo "lupino", fermentirani rdeči riž je klasičen beli riž, fermentiran z kvasovkami (Monascus purpureus), ki spreminjajo barva. Na tej strani bomo govorili o rdečem rižu, kuhanju in receptih.

Če želite informacije o fermentiranem rdečem rižu ( riž Oryza sativa, prenehati s snovmi kvasovk Monascus purpureus ), kot lastnosti, koristi, kje najdejo in vplivajo na holesterol ... si lahko ogledate stran: fermentirani rdeči riž.

Rdeči riž, recepti

Ta riž se lahko uporablja kot beli riž, lahko ga uporabite v receptu kurkuma rižoto. Za solatni recept z rdečim rižem in kozicami se sklicujem na stran žitne solate .

Rdeči riž, kam naj ga najde

Lahko ga kupite v najbolj dobavljenih supermarketih ali izkoristite Amazon trgovanje. Na tej strani Amazon I vam pokaže odličen divji rdeči riž (poln) s časom kuhanja 30 minut. Dva pakiranja 500 gramov rdečega riža, divjega tipa, kupita po ceni 6, 82 evra.

To je osebni nasvet, zato vas prosimo, da izberete vrsto riža!

<

Priljubljene Objave

Priporočena, 2020

<
Oljke passerine, vzroki in pravna sredstva
oskrba

Oljke passerine, vzroki in pravna sredstva

Po tem, ko smo govorili o oljčnem muku , še naprej zdravimo bolezni oljke in to govorimo o tako imenovanih » pasterinskih oljkah «, zelo majhnih olivah, ki ne ustrezajo sorti, ampak so sinteza pomanjkljivosti opraševanja. Pri pastirskih oljkah se sklicuje na napako pri lupljenju oljk, kar povzroči precejšnjo izgubo proizvodnje. Passe
Preberi Več
Kako očistiti pomivalni stroj
informacije

Kako očistiti pomivalni stroj

Kako očistiti pomivalni stroj: od apnenca do neprijetnih vonjav, od pečatov do nabrane umazanije. Kako očistiti in razkuževati vaš pomivalni stroj na naraven način. Praktični vodnik, ki bo pojasnil, kako pomivati ​​pomivalnega stroja z naravnimi detergenti, kot so kis in soda za pecivo . Zdravje ljudi in okolje ne gre zelo dobro z veliko uporabo detergentov. Na trgu n
Preberi Več
Zelvetasta zelenjava, prednosti in recept
oskrba

Zelvetasta zelenjava, prednosti in recept

Žametno zelenjava : kako pripraviti zdravo hrano z nekaj naravnimi sestavinami. Kakšne koristi je redna poraba zelenjavne žametne. Mati narava ponuja široko paleto hrane za pripravo zdravih, popolnih, satiatnih obrokov, predvsem pa bogatih s koristnimi in hranilnimi lastnostmi: to velja za zelenjavne velute. To
Preberi Več
Antihistaminik: koristi in neželeni učinki
dobro počutje

Antihistaminik: koristi in neželeni učinki

Tudi tisti, ki niso alergični, povezujejo besedo antihistamin z alergijami, kaj šele trpijo zaradi tega in pogosto ne morejo storiti ničesar, čim bolj pa ga uporabljati v številčnosti, da bi se poskušali izboljšati in imeti malo olajšanja. Poleg združenj idej poskušamo bolje raziskati antihistaminiko, da bi razumeli, zakaj nam lahko pomagajo, ko trpimo zaradi alergij in kako. Antihista
Preberi Več
BB Vrt, za vaše kuhinje
živeti

BB Vrt, za vaše kuhinje

Aromatična zelišča lahko gojijo v popolni svobodi tik ob umivalniku, ne da bi potrebovali zeleni palec . Basil, rožmarin in peteršilj, ki noče vedno imeti kupa pri roki? To bo mogoče zahvaljujoč BB Little Gardenu , napravi z visoko zasnovo, ki vam bo pomagala pri rasti svojih arom. Tisti, ki ljubijo minimalistični slog, lahko obožujejo BB Little Garden , ki bo s svojim čistem in sodobnim videzom omogočil, da vam bo dom dal dotik hitecha. Gojenje ar
Preberi Več
Organski tobak za organske cigarete
informacije

Organski tobak za organske cigarete

Organski tobak je manj škodljiva alternativa zdravju od cigaret, ker vsaj delno omejuje vnos nekaterih škodljivih snovi. Poudariti je treba, da ekološke cigarete v vsakem primeru niso neškodljive, čeprav je lahko tobak neškodljiv in biološki. Oglejmo si še nekaj blagovnih znamk za tobak na trgu. Organs
Preberi Več
Zaščitite vrt iz toče
oskrba

Zaščitite vrt iz toče

Kako zaščititi vrt pred točo : navodila za zagotovitev zaščite sadnih rastlin in vrtu od toče in ptic. Mreže proti točku, mreže za preprečevanje ptic in sredstva, ki jih je treba izvesti za zdravljenje škode, ki jo povzroči toča na rastline. Kako zaščititi rastline in vrt iz toče Zaščita zelenjavnega vrta in sadnih rastlin iz toče ne pušča veliko alternativ, rešitev se zdi edinstvena in zagotavlja uporabo mrež proti zdrsu . Mreže za preprečevanj
Preberi Več